Alberto Benito Ibéricos
Jamones y paletas
Jamones
Paletas
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Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica100.00 € -
Paleta de Bellota 50% Ibérica130.00 € -
Paleta de Bellota 100% Ibérica150.00 €
Comprar jamón ibérico y paleta ibérica con garantía de origen
En Alberto Benito Ibéricos seleccionamos uno a uno nuestros jamones y paletas, siempre con garantía de calidad. Disponemos de piezas de bellota, de cebo y 100% ibéricas, tanto en formato jamón como paleta, con distintas denominaciones de origen como Jabugo, Dehesa de Extremadura o Los Pedroches.
Ya sea para consumo propio o como regalo gourmet, aquí encontrarás productos curados de forma artesanal y con envío rápido a toda España.
Jamones, tipos y DOP
Nuestros jamones ibéricos y sus denominaciones de origen
Jamón ibérico de bellota
Proviene de cerdos alimentados en libertad con bellotas durante la montanera. Es el más valorado por su sabor profundo, jugosidad y aroma característico. Perfecto para quienes buscan un producto de alta gama.
Jamón ibérico de cebo
Una opción excelente para disfrutar del sabor ibérico a un precio más accesible. Elaborado con cerdos criados con piensos naturales, mantiene una curación lenta que potencia su sabor y textura.
Jamón 100% ibérico de bellota
La máxima expresión del jamón ibérico. Procede de cerdos de raza 100% ibérica certificados. Ofrece una infiltración de grasa excepcional y un sabor suave, persistente y lleno de matices.
Denominaciones de origen
Trabajamos con jamones certificados de:
- DOP Jabugo: caracterizados por su aroma intenso y textura untuosa.
- DOP Dehesa de Extremadura: sabor más suave, ideal para paladares clásicos.
- DOP Los Pedroches: destaca por su curación homogénea y aroma limpio.
Paletas, tipos y DOP
Paleta ibérica de bellota
Con un tamaño más reducido, pero igual de sabrosa que el jamón. Procedente de cerdos de bellota, ofrece un sabor más concentrado y curación más corta. Ideal para quienes buscan calidad con un formato más accesible.
Paleta ibérica de cebo
Equilibrio perfecto entre precio y calidad. Sabor ibérico auténtico con menor tamaño y fácil conservación en casa. Muy recomendable para consumo diario.
Denominaciones de origen
Disponemos de paletas ibéricas bajo las principales DOP:
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Paletas DOP Jabugo, con sabor potente y aroma persistente.
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Dehesa de Extremadura, de perfil elegante y equilibrado.
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Los Pedroches, intensas y aromáticas, con curación tradicional.
Preguntas frecuentes sobre nuestros jamones y paletas
¿Cuál es la diferencia entre jamón ibérico y paleta ibérica?
El jamón procede de la pata trasera del cerdo, es más grande y con curación más larga. La paleta es más pequeña, de la pata delantera, y tiene un sabor más concentrado.
¿Qué significa que un jamón sea de bellota o de cebo?
El jamón de bellota proviene de cerdos alimentados en libertad con bellotas y pastos. El de cebo, en cambio, se alimenta de cereales en granja. Ambos son ibéricos, pero con matices diferentes de sabor.
¿Cuál es la diferencia entre un jamón ibérico 50%, 75% y 100%?
Hace referencia a la pureza genética de la raza ibérica del animal. Cuanto mayor el porcentaje, más puro es el cerdo y más intensa su grasa infiltrada y sabor.
¿Qué DOP o denominaciones de origen trabajáis?
Ofrecemos jamones y paletas de Jabugo, Dehesa de Extremadura y Pedroches, todas con certificación oficial.
¿Cómo se conservan los jamones y paletas en casa?
Recomendamos mantener la pieza en un lugar fresco, seco y ventilado. Una vez empezada, cubrir el corte con su propia grasa y un paño limpio.
¿Puedo pedir jamón loncheado en sobres?
Sí, ofrecemos servicio de loncheado a cuchillo o a máquina, envasado al vacío en sobres individuales. Ideal para regalar o consumir cómodamente sin desperdicio.
¿Qué marcas ofrecéis en jamones y paletas ibéricas?
Nuestros productos son de selección propia bajo la experiencia de Alberto Benito, y colaboramos con productores certificados de Guijuelo, Jabugo, Dehesa de Extremadura y Pedroches.
¿Cuáles son vuestros jamones más vendidos o recomendados?
Nuestros productos más populares son el jamón ibérico y el jamón 100% ibérico de bellota cortado a cuchillo. También destacan nuestros embutidos ibéricos y nuestros lotes para regalo.
Descubre el auténtico sabor ibérico
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